どーも、りんご🍏です。
先日、肉感度の高い（？）友人から
「吉祥寺に熟成肉のお店出来てるよ！」
と教えてもらいました。
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お店の名前は『エイジングビーフ 吉祥寺店』
４月２８日（土）にオープンしたばかりの、出来立てほやほやのお店です！
ってことで、早速お店に行ってきました～♪
エイジングビーフは日本初の熟成肉専門店
『エイジングビーフ』は２０１０年創業の日本初の熟成肉専門店。
吉祥寺以外にも、新宿や飯田橋、淡路町や横浜などさまざまな場所にあります。
吉祥寺店の入り口はこんなかんじ☟
駅から徒歩７分くらいの場所にあります(・ω・)ノ
金曜の夜に予約せずに行ったので「大丈夫かな～？」と思ったのですが、待たずにスッと入ることが出来ました♪
そもそも熟成肉ってなあに？
お肉をじっくり時間をかけて寝かせておくことで、もっとお肉の旨み成分を増やしちゃおうぜ！というのが、熟成肉。
アレです。一晩寝かせたカレーが美味しいのと一緒です。
実際お肉の旨みがあるから、タレはいらなくって塩やワサビだけで美味しく食べられました♪
お肉の部位がたっくさん！豊富なメニュー数
黒毛和牛を一頭まるごと買って、すべての部位を調理するのがお店の特徴。
実際メニューには、聞いたこともない珍しい部位がたくさんのってました！
「いっぱいありすぎてどれを頼んでいいか分からない！」という、何とも幸せな悩みにおちいります。
そんな人のために、おすすめの盛り合わせセットもあるので、迷ったらソレを頼むのがいいかも。
私たちは、
●赤身肉のおすすめ盛り合わせ
●サーロインの焼きしゃぶ
●イチボ
を頼みましたよ～。
いざ実食！熟成肉は味がしっかりしてる！
来ましたあああ。赤身肉の盛り合わせ！！！
こんなん美味しいに決まってる・・・（震え声）
大根おろしがのってるお肉は、店員のお姉さんが焼いてくれました。
「表面だけサッと焼いて、中面はレアな状態で美味しく食べられますよ～」とのこと。
噛んだ瞬間、じゅわわわ～ってお肉の旨みが飛び出してくる感じ！
顔が自然とトロけちゃう。
これはサーロインの焼きしゃぶ。
ネギやカイワレなどの薬味をお肉に包んで食べます。
脂がのってて美味しかった～！
一緒に行った友人は焼きしゃぶに一番感動してました♪
塩ダレのイチボ。
味がしっかりあるので、何にもつけずにそのまま美味しくいただきます。
どれも旨みがあって、お肉本来の味がしっかり引き出されてます〜！顔がトロける〜！
「あぁー今、わたし肉食べてる！！！」って感じられます。笑
〆のごはんはガーリックライスをチョイス
お肉足りるかな？っておもったのですが、
満足度が高かったからか、上の量でけっこうお腹いっぱいになりました。
でも〆は別腹！
〆のごはんは、石焼ビビンバやクッパ・冷麺や玉子かけごはんまでありました。
我々はガーリックライスに即決。ニンニクうぇーい。
店員のお兄さんが、混ぜ混ぜしてくれます。
もうね、混ぜてる最中からバターとニンニクの良い香りがしすぎて、やばみ。
店員さんが「お醤油にもニンニクのエキスが入ってるんですよ～」って教えてくれました。
どうりで良い香りなわけだ。
味が濃いめで、めちゃうまでした！
けっこうお腹いっぱいだったけど、ペロリと平らげてしまった笑。
デザートメニューはなかったので、甘いものが食べたい人は別のお店をハシゴするのも良さそう～♪
まとめ｜お肉の質も店員さんのサービスも◎満足度が高い焼肉屋さん
焼肉屋さんなんだけど、雰囲気はおしゃれなビストロ！みたいなお店です。
店内も清潔感があってキレイ。
デートとか女子会にぴったりのお店だと思います♪
店員さんも笑顔で対応してくれて接客◎。きもちよく過ごすことができました
夜だけじゃなくてランチ営業もしてるみたいなので、次はランチに伺いたいな。
吉祥寺で焼肉を食べるときは、ぜひエイジングビーフに立ち寄ってみてください～♪
■営業時間
[月～金]11:30～15:00／17:00～23:30
[土]11:30～23:30
[日･祝]11:30～23:00
■定休日：第２月曜
■アクセス：吉祥寺駅から徒歩７分程
■予算：夜6000円／昼2000円
■席数：５４席（個室あり）
以上ここまで読んでいただきありがとうございました♪
